Rýžové nudle, na jihu velmi známé jídlo, se vyrábí z rýže.
Spolu s pokrokem ve vývoji vědy a techniky se používání stroje na výrobu těstovin k výrobě nudlí stalo dobrým pomocníkem v průmyslu zpracování těstovin
Při výrobě nudlí je použití výrobní linky na nudličky, technologie stroje na nudličky jiná, odlišná